Chia sẻ công thức và hướng dẫn chi tiết cách ủ chua thức ăn cho bò, lợn

 THÁNG 8 31, 2018  TIN-TUC

  Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức và hướng dẫn chi tiết cách ủ chua thức ăn cho bò, lợn để bà con chăn nuôi áp dụng được hiệu quả nhất.

Ưu điểm của phương pháp ủ chua.

• Tận dụng được nguồn nguyên liệu phế phẩm nông nghiệp, có sẵn tại địa phương: Thân lá ngô, thân lá lạc
• Nâng cao hàm lượng chất dinh dưỡng (hàm lượng đạm, khoáng, vitamin) trong thức ăn nhờ hoạt động của vi sinh vật.
• Thức ăn ủ chua không có độc tố, mùi thơm, vị hơi chua (axit lactic), giúp gia súc ăn ngon miệng, tăng tỷ lệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, sinh sản tốt.
• Chi phí chế biến thức ăn thấp, giảm công đun nấu, dễ áp dụng với mọi quy mô chăn nuôi.
• Thời gian bảo quản lâu dài (3 – 6 tháng).

1. Các nguyên tắc của phương pháp ủ chua

  Ủ chua là quá trình lên men thức ăn thô, xanh: cỏ voi tươi; thân, lá cây lạc; cây ngô,… trong môi trường yếm khí. Vì vậy, điều kiện đầu tiên cho quá trình này là làm giảm tối đa lượng không khí có trong khối thức ăn ủ. Điều này có thể đạt được bằng cách lèn chặt để đẩy hết không khí trong bao ủ ra ngoài và buộc chặt bao (phải được duy trì trong suốt thời gian bảo quản và sử dụng thức ăn ủ).

⇨ Giới thiệu hàm lượng nước của một số nguyên liệu thức ăn xanh.

Nguyên liệu	Hàm lượng nước
Dây lá khoai lang	86-91%
Bèo tây	92,4-94%
Lá bắp cải già	89%
Lá su hào già	85,5%

(Nguồn: Viện chăn nuôi, 2001)

- Với các loại thức ăn thô, xanh có hàm lượng nước cao nên trước khi ủ chua phải phơi héo để giảm tỷ lệ nước, tạo điều kiện thích hợp cho các vi sinh vật hoạt động lên men và tránh hiện tượng thối.

- Tỷ lệ nước giảm, thích hợp trong quá trình phơi héo lên là 40 - 45%.

- Sử dụng muối ăn, rỉ mật và một số các loại tinh bột (cám gạo, bột ngô, bột

sắn) để ủ chua, nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng ban đầu cho các loài vi sinh vật, giúp chúng sinh trưởng, phát triển và bắt đầu quá trình lên men nhanh, làm giảm nhanh độ pH và làm ngừng quá trình hô hấp sớm nhất. Ngoài ra, các loại tinh bột kể trên còn đóng vai trò là chất hấp thụ nước, làm tăng hàm lượng vật chất khô cho thức ăn ủ.

2. Quy trình ủ chua dây lá khoai lang, ngọn lạc, lá sắn và các loại rau khác

⇨ Công đoạn chọn và băm nguyên liệu

- Dùng máy chế biến thức ăn chăn nuôi mini 3A, băm nhỏ nguyên liệu. Trong quá trình băm loại bỏ dây lá già, vàng, thối ủng hoặc lá thân khô.
⇨ Xem chi tiết Máy chế biến thức ăn chăn nuôi mini 3A